Kurczak w jogurcie z polentą i chilli

Ponieważ gotowanie to moja wielka pasja i uwielbiam próbować nowych smaków, odważyłam się na zrobienie dania z polentą, tak mało znaną jeszcze u nas.co tu dużo mówić danie jest pyszne i zdrowe. Bardzo aromatyczne.Polecam.

Czas przygotowania: 40 minut

Kaloryczność: 500 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki:
Kurczak
300g pokrojonej piersi z kurczaka
100 ml bulionu z kury
1 cebula ( posiekana )
1 ząbek czosnku ( zgnieciony )
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka chili płatki ( suszone)
Sól i pieprz do smaku
Polenta
3 łyżki jogurtu
2 szklanki drobnej Polenty
6 szklanek wody
4 łyżkii oliwy z oliwek
1 1/ 2 łyżeczki suszonego estragonu
sól i pieprz do smaku
kilka listków rukoli
Przygotowanie :
1 . Dodać posiekaną cebulę i oliwę z oliwek na patelnie, na średnim dużym ogniu
2 . W międzyczasie ugotować  6 szklanek wody w osobnym naczyniu i dodać polente , sól, pieprz , estragon i oiliwę z oliwek , gotować na na średnim ogniu i mieszać , aby zapobiec przywarciu polenty.Po 5 minut zdjąć  z palnika i przykryć na 10 minut .
3.Kładziemy na talerzu, najpierw polentę, następnie rukolę i na wierzch kurczaka, którego polewamy jogurtem. Smacznego!
powoli podsmażyć, aż cebula zacznie być lekko złoty . Dodać czosnek i kurczaka i . Teraz dodać bulion z kury i pozostawić na wolnym ogniu , dodając suszone płatki chili , sól i pieprz . Gotować 10 minut na małym ogniu aż większość wody wyparuje .Wymieszać z jogurtem .

Polędwica z gulaszem i makaronem. Na ostro i słodko

Jest to mój autorski przepis.

Polędwica z gulaszem i makaronem.Ostro i słodko

Składniki:

350 g polędwicy

ok.0.5 l. wody

mała cebula

3 ząbki czosnku

pół chili ( ja użyłam suszone)

3 łyżki oliwy

marchewka

1 gałązka rozmarynu

4 łyżki miodu

Makaron świderki Lubella 150 g

sól, pieprz do smaku

cukinia ( własny przetwór)

suszone pomidorki koktajlowe( własny przetwór)

Polędwice myjemy, kroimy w kostkę, następnie kroimy cebulkę i czosnek następnie wrzucamy wszystko na rozgrzaną patelnię i podsmażamy na małej ilości oliwy, dodajemy gałązkę rozmarynu.Międzyczasie obieramy marchewkę , obieraczką do warzyw wykrawamy z niej cienkie paski, które marynujemy w miodzie z małą odrobiną wody.Gdy polędwica jest już lekko podpieczona, a cebulka z czosnkiem zarumieniona zalewamy wszystko 0.5 litra wody, wrzucamy suszone chili i gotujemy do miękkości. Międzyczasie możemy dolać wody, pamiętajmy o tym jednak że sos ma być gęsty. Marchewki z miodem wkładamy do garnuszka zalewamy wodą tak aby były przykryte i gotujemy przez 1 minutę odkąd woda zacznie wrzeć. Wodę na makaron gotujemy,solimy i dodajemy kapkę oliwy, jak zawrze wrzucamy świderki i gotujemy przez około 4-5 minut.  Na końcu gulasz z polędwicy doprawiamy solą, pieprzem do smaku, oraz dodajemy cukinie drobno posiekaną.Chwilkę jeszcze gotujemy i gotowe.Na talerz dajemy makaron polewamy gulaszem. Układamy na nim marchewki w miodzie i posypujemy suszonymi pomidorkami ( w moim wypadku suszonymi pomidorkami koktajlowymi z mojej działki, które przetworzyłam na zimę ,są bardzo słodkie)

W ten sposób marchewką w miodzie i pomidorkami koktajlowymi przełamujemy ostrość potrawy.Całość jest bardzo smaczna.Polecam